Descripción

El Postre Balcarce es una deliciosa creación de la repostería argentina.

El postre Balcarce consiste en un bizcocho de vainilla relleno de dulce de leche y merengue, nata azucarada y nueces. Además, está cubierto de nata azucarada y coco rallado.

Este postre es muy popular en la provincia de Buenos Aires y se considera un clásico de la gastronomía argentina.

La historia del Postre Balcarce se remonta a la década de 1950, cuando un pastelero llamado Guillermo Talou creó esta delicia en la ciudad de Balcarce, provincia de Buenos Aires, Argentina. Ciudad natal de Juan Manuel «El Chueco» Fangio, ex piloto pentacampeón mundial de fórmula 1.

Talou era un apasionado de la repostería y trabajaba en la confitería París. Fue allí donde creó esta exquisitez, inicialmente conocida como «Imperial» por su similitud al Imperial Ruso. Cuenta la historia que se formaban largas colas para comprar esta delicia.

Poco a poco, el postre se hizo popular entre los clientes de la confitería y empezaron a llegar desde otras ciudades de Argentina para probarlo. El éxito del postre fue tal que Talou decidió rebautizarlo con el nombre de «Postre Balcarce», en homenaje a su ciudad natal. La receta se hizo tan popular que fue vendida a una importante empresa de Mar del Plata.

El Postre Balcarce es una combinación de diferentes texturas y sabores que se complementan a la perfección. El bizcocho de vainilla es suave y esponjoso, mientras que el relleno de dulce de leche le da un toque dulce y cremoso. La capa de merengue aporta una textura suave y esponjosa, mientras que la nata azucarada y las nueces complementan la combinación de sabores y texturas.

Alérgenos

	Contiene glúten
	Huevos
	Lácteos
	Frutos con cáscara

No podemos garantizar la ausencia de trazas, ya que en nuestro obrador se fabrican otros productos que contienen algunos de los principales alérgenos.

Si te gusta este postre, también te puede gustar el Chajá.