Descripción
La tarta de chocolate y dulce de leche también llamada tarta Havannet.
La tarta de chocolate y dulce de leche es un postre clásico de la repostería argentina, que tiene su origen en la ciudad de Mar del Plata. Se trata de una tarta rellena de dulce de leche y ganache de chocolate.
La base de la tarta es una masa dulce de harina, azúcar y mantequilla, que se hornea hasta que queda crujiente y dorada. Sobre esta base se coloca una generosa capa de dulce de leche, que es uno de los ingredientes más populares de la repostería argentina y latinoamericana. El dulce de leche se elabora a partir de leche y azúcar, y se cocina a fuego lento hasta obtener una consistencia cremosa y dulce. Para terminar, se cubre la tarta con ganache de chocolate.
En cuanto a su historia, la tarta Havannet fue creada en la década de 1940 por la reconocida pastelería Havanna, que por entonces era una pequeña confitería de Mar del Plata. La tarta se convirtió rápidamente en uno de los postres más populares de la ciudad, y con el tiempo se extendió a otras partes de Argentina y de la región.
Esta tarta puede ser llamada tarta Cabsha o tarta Tofi, es una tarta clásica de la pastelería argentina.
Alérgenos
No podemos garantizar la ausencia de trazas, ya que en nuestro obrador se fabrican otros productos que contienen algunos de los principales alérgenos.
Si te gusta el dulce de leche, puedes probar nuestra tarta Rogel.
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